Potage au champignon
Recette (pour 4 portions):
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients:
500g de champignons frais
1 gousse d'ail (écrasée)
2 oignons
1 c à s de matière grasse végétale 
400 ml lait demi écrémé
450 ml d'eau
1 cube de bouillon de viande (dégraissé)
1 c à s de farine
sel, poivre
persil

Mode de préparation:
Épluchez les oignons et émincez les
Lavez les champignons et coupez les en rondelles
Faites rissoler les oignons ainsi que l'ail (écrasé) dans la matière
Lorsque les oignons sont bien tendres, ajoutez les champignons
Remuez le tout pendant 5 minutes
Ajoutez la farine, le lait, l'eau et le cube de bouillon
Mélangez le tout et laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes
Mixez
Épicez de sel, poivre ainsi que de persil